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华人爱吃的养生糙米竟上食品黑名单？长期食用或会增加致癌风险！ ...

2021-8-13 09:16| 发布者: admin| 查看: 21828| 评论: 0|原作者: 大温有料|来自: 大温有料

话说，在近年来，

越来越多的人在吃食方面开始注重养生，

料姐我也到了保温杯里泡枸杞的年纪了...

同时，白米作为精致碳水的代表，

也总被减肥星人拒之门外，

糙米则一直是女明星瘦身期间的首选。

虽然说，我这个人不爱吃糙米，

宁愿不吃、少吃白米饭也不会吃糙米吧，

但是不得不承认，在很多家庭，

糙米已经成为白米饭的完美替代品，

因为他们都认为糙米能够带来更多的好处。

然而，就在澳洲最近的一份研究榜单中，

公布了一系列看似受欢迎实际却不健康的食物，

令人万万没想到的是，其中就有糙米！

尽管我们不想承认，

但是糙米从某种角度来说，确实不健康，

因为即使糙米有非常多的营养成分，

包括纤维和促进新陈代谢的硒，

但是，糙米中的砷可能会让你感到恐惧！

食品和药物管理局最近进行的分析发现，

砷在糙米中出现的比例令人震惊！

糙米的砷不仅存在在米粒中，

还存在在胚乳周围的外层麸皮中，

这也就意味着，糙米比白米含有更多的砷。

而砷是一种致癌物，

如果成年人体内砷含量过多，则会导致癌症，

例如膀胱癌，皮肤癌，心脏病和二型糖尿病。

对于儿童来说，长期摄入砷含量过多，

会影响儿童的注意力，记忆力和学习能力。

不过撇开“砷含量”这个因素，

糙米本身确实是对人体健康有益的，

据科学研究报告，如果每周食用6份杂粮的话，

可以帮助降低动脉斑块积聚、

减少心脏疾病和形成高胆固醇的机率，

还能帮助保持血糖的稳定。

同时，研究结果也显示，

高纤维谷物可降低罹患大肠癌的风险，

因为糙米等谷物纤维会与致癌物质和毒素连结，

有助于将它们从体内排出，

同时，糙米中的物质能够帮助稳定消化，

防止、缓解便秘，促进排便功能。

还有，煮饭的方式也很重要！

只要我们以某种特定方式煮米饭，

可以去除糙米中50%的砷，白米中73%的砷，

还不会减少大米中的微量营养元素！

而这种方法就是煮沸吸收法（PBA），

即先将水煮沸，然后加入大米煮5分钟后去水，

然后用吸收法将大米在新的纯净水中煮熟。

所以想要真正吃得健康，

还是得在烹饪的过程中下一番功夫啊！

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