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中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

2022-7-19 18:11| 发布者: 美妆时尚| 查看: 1596| 评论: 17

文章来源:奇奇的美食日记

都说“人不可貌相,海水不可斗量”,美食也是一样,有很多食物虽然外表看起来不好看,让人有点没食欲,但是真正吃起来的时候,那味道真叫一个香,就像新疆的这8种食物一样,不知道你吃过没有?

01.烤羊蛋


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

羊蛋说得好听点是羊白腰,大白话就是公羊的睾丸,在制作之前要先把它切开,去除掉里边的筋膜,用铁签子串好,放在烧烤架上,撒上各种烧烤料,烤制而成,做好的烤羊蛋吃着软软的,据说有种鸡蛋蛋白的味道,深受男士们的喜爱。

02.羊头肉


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

可能大家在第一次看到这个羊头的时候,有点无法下口,毕竟眼睛、耳朵、鼻子什么的堆在一起的时候,的确看着有点恐怖,但是当真的把这些羊头肉撕下来做成一道凉拌菜去吃的时候,吃着别提有多满足,非常的鲜美。

03.牛粪烤馕


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

牛粪烤馕算是新疆的一道硬核美食,已经流传了2000多年了,很多外地人刚刚听到的时候会感觉特别嫌弃,吃的时候会不会有一种牛屎的味道,这点你不需要担心,做出来的馕饼没有丝毫臭味,因为点燃的牛粪它除了烟味,是没其它味道,并且这样做出来的馕饼特别好吃,中间松软,外边焦黄。

04.羊肚包肉


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

在《舌尖上的中国》第2季的时候就曾采访过新疆的特色菜肴羊肚包肉,其实就是用羊的胃包裹着食物进行烹饪。特别是新疆和田地区的做法更加独特,主要是在沙地上用炭火制作的,可以更好地释放出羊肉本身的鲜味。

05.酸奶疙瘩


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

据说新疆的酸奶疙瘩还是被迪丽热巴带火的,它还是铁木真的干粮,很多游客吃过都觉得一言难尽,其实它的营养价值很高,是用牛羊奶发酵而成,传统的酸奶疙瘩是咸酸的,现在有了甜酸味的,若是慢慢习惯那种味道,其实吃着还是挺不错的。

06.西瓜皮烤肉


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

西瓜皮烤肉就是把羊肉或者是鸽子肉塞入装有西瓜汁的瓜壳中,然后再把它放在烤馕的大烤炉中烤熟,虽说看着像黑暗料理吧,但是烤好的肉看起来却特别的令人眼馋,很多游客都是慕名前去吃,火到想吃还要提前预约。

07.羊腿面包


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

羊腿面包可以说是新疆维吾尔族的一道民间美食,曾在新疆卫视中报道过,它是用新鲜的羊腿先进行腌制,然后再把腌好的羊腿肉全部包到面皮中,撒上洋葱做出一个完整的羊腿形状,做的时候还是比较考验火候的,烤好的羊腿面包,外脆内松,柔嫩多汁。

08.马肠子


中国新疆的这八种“长相奇特”的美食,被外地人当作是黑暗料理

新疆的熏马肠有点像南方的熏腊肉,这道菜可以说是哈萨克族牧民的拿手菜了,主要是挑选特别肥壮的马宰杀之后取它的马肠,把马的肋条切成条肉和肋骨等佐料一起塞入到马肠中,用烟熏或者是风干的方法制作而成。




文章来源:奇奇的美食日记

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最新评论

引用 123457557 2022-7-19 18:20
在新疆十几年了也没见过牛粪烤包子
引用 mbmwhfyn615732 2022-7-19 18:20
转发了
引用 强绝商爸摇 2022-7-19 18:20
怎么没有面肺子
引用 123457665 2022-7-19 18:20
作为新疆人来说:都好吃都好吃
引用 尘埃384 2022-7-19 18:19
我一个都不吃
引用 喝多的板砖剂 2022-7-19 18:18
新疆美食——你不得不吃的好东西哟
引用 蓝胖子685 2022-7-19 18:18
奶疙瘩吃阿勒泰的,伊犁地区是咸的
引用 Janemougs 2022-7-19 18:17
99%的馕都不是牛粪烤的。塞皮更暗黑
引用 淑侠 2022-7-19 18:16
马肠可以有,其他就算了
引用 李英儒始 2022-7-19 18:16
来份酸奶疙瘩
引用 叫啥不行靠 2022-7-19 18:15
用牛粪烤的是这样的:干牛粪烧成灰,把发面(白面玉米面都可以)放到两个一样大小的平底铁锅中,用热灰厚厚的覆盖上,半个小时,拿出来,那个香啊!塔城的祘香马肠子最好吃
引用 楼琴观雪让 2022-7-19 18:15
最不能吃的是烤羊蛋,腥骚,正常男人吃了上火。有一次在克州夜市吃过羊蛋后,我被人开玩笑推入游泳池,冰火两重天,几乎两天没吃饭,喉咙上火连水都咽不下。从此,听闻吃羊蛋就不舒服。
引用 东阿制造 2022-7-19 18:14
我在新疆几十年从来没有听说,从未见过牛粪烤馕,在乌鲁木齐,库尔勒,喀什,和田,北疆塔城,都没见过,可能内蒙有。
引用 上善若水8L8 2022-7-19 18:13
别的没啥黑暗,就是奶疙瘩,太酸还硬,有些扛不住
引用 Annabix 2022-7-19 18:13
一说肚包肉我就想到恩克,一想到恩克我就不想吃了
引用 云山千叠885 2022-7-19 18:12
牛粪烤馕只能是个别地方的特色应该主要局限在草原上。绝大多数的新疆居民是不会接受牛粪做为燃料的。
引用 狂风974 2022-7-19 18:12
转发了

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