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冷艳摩羯座的她开了家店,泉州所有漂亮的女孩都来了。

2022-7-20 10:07| 发布者: 摄影数码| 查看: 1285| 评论: 1

文章来源:花巷



约了欧晓君好几次,改了又改见面的时间,前天早晨终于见上了,她告诉我:只有一个小时的时间。


已不是第一次见她了。金鱼巷38号的这家“peace piece”店,开业的第二月,我就来找过她,当时的她,挂着口罩,忙进忙出做蛋糕,店里的卫生间,出了问题,师傅忙着她也忙着。


我站在店里许久,用眼神示意她,“我在等”。


她淡淡地看了我一眼,告诉我,“她在忙”。


这家才刚开业不久的店,已是小红书上爆红的“神仙甜品店”,她被封仙女。


她确是很好看的,瘦削的脸,高级的长相,一身气质。



那天,能看得出她脸上的糟心和不从容。她没给我时间,就让我自己看空间的布置,想写什么写什么。那也不是我的风格


再约时,是午后两点多,金鱼巷石板路的巷子寂静不已,好似还未摇醒沉沉的午眠。到她店门前,落地的玻璃窗里,却是坐满了人,没有空闲的桌子了。趁她忙,我先点了一份海盐焦糖奶油蛋糕和拿铁。


很惊艳。蛋糕上先抹了一层奶油,奶油上面淋了她自己熬的焦糖酱,再撒上烘烤过脆脆的杏仁碎,多层次的口感里,奶油奶味浓厚,焦糖也有着特别的味道,能一口吃到做蛋糕人的诚意。难怪那么多次路过她的店前,还未开门的店外,已有好看的女孩,坐在台阶上,翘首等着她来。



“我一天不知道要做多少块甜点,也许是一百块吧。”上午10点的店里,绕着熬焦糖的甜味,她穿着蓝色的套头线衣,带一条银色硬币项链,干净的脸,就像她摆设在店里的那副人像简笔画般让人舒服。


还未营业的店,终于安安静静地能让我一个人细细地看,这个50平方米的空间,倾注了她对空间美学的理解。


在她到来前,这里是一家裁缝店,临街的两面,是贴着白色瓷砖的墙,开了两扇小窗和进出的门。80年代建成的房子,有它鲜明的建筑烙印。她将这两堵墙拆了,用两面落地的玻璃墙来替代,通透的巷子,光大片大片地落进空间里,瀑布般的轻纱幔在玻璃窗前垂下,若隐若现的巷子路,让喝咖啡的人可以隐身在这白色的纱幔里。



入门便是木色的长吧台,咖啡机、起泡器,九月酿下的果酒,颜色正在由淡转浓;四张木桌子各长各样,沿着玻璃窗走,拉开坐下的是几何线条美的木椅,件件不重样。白色的墙、水洗的地板,素色的基调,更能映衬出空间里每一样到来的饰品,墙上一张张干净清秀的海报插画,就被衬得十分高雅。


“你学过美术吗?”


“我是药学的,但是很喜欢简单的,有美感的一切。”


她笑起来,有两颗不明显的虎牙,明媚且可爱,不似之前那冷冷的样子。她的空间,像极了立体的素描画一般。到来的女孩们,随便一个角落自拍,都能拍出一幅高级感。



落地的窗前,我毫无保留地坦白,一开始对她的印象。


“你已经很客气了。我很摩羯座,脸上表情不多,之前我的许多同事告诉我,刚开始,都觉得我很凶!”一阵清朗的笑声,却也能看到这30岁女孩淡定的内心。


2010年大学毕业的她,曾在制药厂里上过6年班。日复一日,为了找新鲜,她开始自学做蛋糕。“从日常的蛋糕卷、饼干做起,一开始焦了、塌了,渐渐地烤了一年又一年,家人用来做早餐、点心,也给同事带些去。”


她不是个热闹的女孩,做蛋糕时静默的时间很多。许多次深夜里等待一个蛋糕的出炉,是会让人思考很多的,她做了许多创新的蛋糕,香蕉、肉桂、无花果都被她用来试新。2017年初,做了5年蛋糕的她,开始在微信上做蛋糕定制,今年初夏,她辞去工作,决定要为自己热爱的手艺,找一个优雅的安身之处。



一个人的单车,流转在巷子里。她想过南俊巷,看了许久,终是没有合适。5月,她在金鱼巷最好的时候到来。刚刚修葺好的金鱼巷,被四面八方来探鲜的脚步踩活,这里一砖一瓦都流露着用心,恰如她做蛋糕时的心情。


她在38号定下来了,7月“pp”开门时,这还是金鱼巷里的第一家咖啡店。


她也是第一次开店啊,兵荒马乱的每一天,就跟战场一般。我第一次来访的那天,她全心想着的都是:怎么应对这一天赶来喝咖啡、尝甜点的人潮。


“甜点怎么做都来不及,客人等了又等,走了一拨又一拨。”她说,自己夜夜忙到1点,关了店门,骑着电动车,过了花巷,路过新华北路,骑过无人的新门街,才回到家人早已睡去的北峰家里。“每一天都很疲惫,父母很心疼。深夜到家,都是被妈妈温着的那盅炖汤抚平。”刚开业就成了网红店,那时候的她,还不能从容地应对这番繁荣景象。


“现在还会有人等不及离开吗?”


“还会有人走,但不是甜点来不及了,而是没有空着的位置可以让他们坐下。”


对空间美感有直觉的她,一开始只设了4张桌子,她想着每一个落座的人,都会希望有留白的空间,让自己和别人拉开一点。可是,来的人实在是太多了,她不得已在店里多加了2套可以折叠起来的桌椅,在店外的廊下,也放了1套。


我说着,“廊下不是还有空间,可以再挤下一桌吗?”


她说,“不行了,我不想让客人紧紧挨在一起,这样一点都不咖啡店。”


摸索了几个月,她已经懂得如何从早晨的11点开始烤蛋糕,一天做一百多个,还能在夜里11点启程回家。所以这一次,她才会应允,与我聊一聊。


“现在到店里来的客人,大部分都是通过预约的方式,也会先问问还有没有座位。如果是三点抵达,我会在两点半先做好她要的甜点。” 她的两个微信号,加了近8000个客人,50平米的空间,已经以它最大的限度在承载着寻味而来的人。


客人90%是女孩,剩下10%的男孩都是陪着女朋友来。到店的女孩们,各寻角度拍美美的照,她的微博一天要被@好多条。她说,有件事她很不解,“为什么到店的女孩,各个颜值都这么高?”好似泉州所有漂亮女孩都来了。


我一位90后的男性朋友,巴眨着眼,说着,想在店外打望。




晓君一天的时间,几乎都在烘焙房里,很少有时间能出来与客人交流,但却时常被暖到。


客人在餐巾纸上写着:“吃光了哦,很喜欢!加油!”


微信上,女孩发来:“十八岁的生日想来店里过。我是微胖的女孩,戒糖好久,减肥前吃的最后一块蛋糕是你家的,惦记了很久, 12月8日生日那天,第一桌可以给我吗?”


一个个来过的客人,在这里留下甜美的回忆。这个小小的空间,正承载着人们新的金鱼巷记忆。


走过了金鱼巷的夏和秋。她说,这是一条安静得刚刚好的巷子,漫步来访的人们走进一个个空间,寻找自己的浮生半日闲;而住了一辈子的居民,依旧能在这里继续自己的尘梦十年。谁也不用迁就谁的梦想。



【主办单位】


海峡都市报


END


文字 / 燕婷 图片 / 地方提供



文章来源:花巷

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引用 123457898 2022-7-20 10:08
你好,请问有联系方式吗,我想质询点事。

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