| 文章来源：花巷
约了欧晓君好几次，改了又改见面的时间，前天早晨终于见上了，她告诉我：只有一个小时的时间。 已不是第一次见她了。金鱼巷38号的这家“peace piece”店，开业的第二月，我就来找过她，当时的她，挂着口罩，忙进忙出做蛋糕，店里的卫生间，出了问题，师傅忙着她也忙着。 我站在店里许久，用眼神示意她，“我在等”。 她淡淡地看了我一眼，告诉我，“她在忙”。 这家才刚开业不久的店，已是小红书上爆红的“神仙甜品店”，她被封仙女。 她确是很好看的，瘦削的脸，高级的长相，一身气质。
那天，能看得出她脸上的糟心和不从容。她没给我时间，就让我自己看空间的布置，想写什么写什么。那也不是我的风格。 再约时，是午后两点多，金鱼巷石板路的巷子寂静不已，好似还未摇醒沉沉的午眠。到她店门前，落地的玻璃窗里，却是坐满了人，没有空闲的桌子了。趁她忙，我先点了一份海盐焦糖奶油蛋糕和拿铁。 很惊艳。蛋糕上先抹了一层奶油，奶油上面淋了她自己熬的焦糖酱，再撒上烘烤过脆脆的杏仁碎，多层次的口感里，奶油奶味浓厚，焦糖也有着特别的味道，能一口吃到做蛋糕人的诚意。难怪那么多次路过她的店前，还未开门的店外，已有好看的女孩，坐在台阶上，翘首等着她来。
“我一天不知道要做多少块甜点，也许是一百块吧。”上午10点的店里，绕着熬焦糖的甜味，她穿着蓝色的套头线衣，带一条银色硬币项链，干净的脸，就像她摆设在店里的那副人像简笔画般让人舒服。 还未营业的店，终于安安静静地能让我一个人细细地看，这个50平方米的空间，倾注了她对空间美学的理解。 在她到来前，这里是一家裁缝店，临街的两面，是贴着白色瓷砖的墙，开了两扇小窗和进出的门。80年代建成的房子，有它鲜明的建筑烙印。她将这两堵墙拆了，用两面落地的玻璃墙来替代，通透的巷子，光大片大片地落进空间里，瀑布般的轻纱幔在玻璃窗前垂下，若隐若现的巷子路，让喝咖啡的人可以隐身在这白色的纱幔里。
入门便是木色的长吧台，咖啡机、起泡器，九月酿下的果酒，颜色正在由淡转浓；四张木桌子各长各样，沿着玻璃窗走，拉开坐下的是几何线条美的木椅，件件不重样。白色的墙、水洗的地板，素色的基调，更能映衬出空间里每一样到来的饰品，墙上一张张干净清秀的海报插画，就被衬得十分高雅。 “你学过美术吗？” “我是药学的，但是很喜欢简单的，有美感的一切。” 她笑起来，有两颗不明显的虎牙，明媚且可爱，不似之前那冷冷的样子。她的空间，像极了立体的素描画一般。到来的女孩们，随便一个角落自拍，都能拍出一幅高级感。
落地的窗前，我毫无保留地坦白，一开始对她的印象。 “你已经很客气了。我很摩羯座，脸上表情不多，之前我的许多同事告诉我，刚开始，都觉得我很凶！”一阵清朗的笑声，却也能看到这30岁女孩淡定的内心。 2010年大学毕业的她，曾在制药厂里上过6年班。日复一日，为了找新鲜，她开始自学做蛋糕。“从日常的蛋糕卷、饼干做起，一开始焦了、塌了，渐渐地烤了一年又一年，家人用来做早餐、点心，也给同事带些去。” 她不是个热闹的女孩，做蛋糕时静默的时间很多。许多次深夜里等待一个蛋糕的出炉，是会让人思考很多的，她做了许多创新的蛋糕，香蕉、肉桂、无花果都被她用来试新。2017年初，做了5年蛋糕的她，开始在微信上做蛋糕定制，今年初夏，她辞去工作，决定要为自己热爱的手艺，找一个优雅的安身之处。
一个人的单车，流转在巷子里。她想过南俊巷，看了许久，终是没有合适。5月，她在金鱼巷最好的时候到来。刚刚修葺好的金鱼巷，被四面八方来探鲜的脚步踩活，这里一砖一瓦都流露着用心，恰如她做蛋糕时的心情。 她在38号定下来了，7月“pp”开门时，这还是金鱼巷里的第一家咖啡店。 她也是第一次开店啊，兵荒马乱的每一天，就跟战场一般。我第一次来访的那天，她全心想着的都是：怎么应对这一天赶来喝咖啡、尝甜点的人潮。 “甜点怎么做都来不及，客人等了又等，走了一拨又一拨。”她说，自己夜夜忙到1点，关了店门，骑着电动车，过了花巷，路过新华北路，骑过无人的新门街，才回到家人早已睡去的北峰家里。“每一天都很疲惫，父母很心疼。深夜到家，都是被妈妈温着的那盅炖汤抚平。”刚开业就成了网红店，那时候的她，还不能从容地应对这番繁荣景象。
“现在还会有人等不及离开吗？” “还会有人走，但不是甜点来不及了，而是没有空着的位置可以让他们坐下。” 对空间美感有直觉的她，一开始只设了4张桌子，她想着每一个落座的人，都会希望有留白的空间，让自己和别人拉开一点。可是，来的人实在是太多了，她不得已在店里多加了2套可以折叠起来的桌椅，在店外的廊下，也放了1套。 我说着，“廊下不是还有空间，可以再挤下一桌吗？” 她说，“不行了，我不想让客人紧紧挨在一起，这样一点都不咖啡店。”
摸索了几个月，她已经懂得如何从早晨的11点开始烤蛋糕，一天做一百多个，还能在夜里11点启程回家。所以这一次，她才会应允，与我聊一聊。 “现在到店里来的客人，大部分都是通过预约的方式，也会先问问还有没有座位。如果是三点抵达，我会在两点半先做好她要的甜点。” 她的两个微信号，加了近8000个客人，50平米的空间，已经以它最大的限度在承载着寻味而来的人。 客人90%是女孩，剩下10%的男孩都是陪着女朋友来。到店的女孩们，各寻角度拍美美的照，她的微博一天要被@好多条。她说，有件事她很不解，“为什么到店的女孩，各个颜值都这么高？”好似泉州所有漂亮女孩都来了。 我一位90后的男性朋友，巴眨着眼，说着，想在店外打望。
晓君一天的时间，几乎都在烘焙房里，很少有时间能出来与客人交流，但却时常被暖到。 客人在餐巾纸上写着：“吃光了哦，很喜欢！加油！” 微信上，女孩发来：“十八岁的生日想来店里过。我是微胖的女孩，戒糖好久，减肥前吃的最后一块蛋糕是你家的，惦记了很久， 12月8日生日那天，第一桌可以给我吗？” 一个个来过的客人，在这里留下甜美的回忆。这个小小的空间，正承载着人们新的金鱼巷记忆。 走过了金鱼巷的夏和秋。她说，这是一条安静得刚刚好的巷子，漫步来访的人们走进一个个空间，寻找自己的浮生半日闲；而住了一辈子的居民，依旧能在这里继续自己的尘梦十年。谁也不用迁就谁的梦想。
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